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[美食攝影]抹茶控最愛小甜點!

今日點心:抹茶奶酪

是的又是一道消耗抹茶粉的甜點(還順便消耗鮮奶油)。


昨天半夜進行了一個深夜廚房的動作,把粉和糖準備好後赫然發現我的吉利丁粉失蹤了!


好險還有吉利丁片,不然要我半夜去哪裡找凝固劑啊。第一次使用吉利丁片,覺得腥味比粉少很多,就是要泡冰水這點麻煩了些。


牆面拍照背景板:一抹清雅灰/桌面拍照背景板:雪餅的遠房親戚




將打發的鮮奶油一部分加入奶酪液中,一部分留著做裝飾,一下就能用掉100cc是不是很棒呢?加入鮮奶油的奶酪吃起來會比較綿,我個人很喜歡。


今天使用的小缽是 *4th-market(註1) 的產品,這款用來裝小菜、裝醬料、裝甜點都很適合,滿多功能的。


托盤上次有出現過,是我一直很想要的 yumikoiihoshi 大托盤,目前似乎還沒在台灣看過有賣,是妹特地去大阪直營店買給我的,感恩妹、讚嘆妹。




*註1:4th-market:日本四家「萬古燒」窯場所推出的品牌。




*文章合作|文字及影像作者:煮拍筆記




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