好好拍 HowHowPhoto
Oct 2, 2019
今日點心：抹茶奶酪
是的又是一道消耗抹茶粉的甜點（還順便消耗鮮奶油）。
昨天半夜進行了一個深夜廚房的動作，把粉和糖準備好後赫然發現我的吉利丁粉失蹤了！
好險還有吉利丁片，不然要我半夜去哪裡找凝固劑啊。第一次使用吉利丁片，覺得腥味比粉少很多，就是要泡冰水這點麻煩了些。
將打發的鮮奶油一部分加入奶酪液中，一部分留著做裝飾，一下就能用掉100cc是不是很棒呢？加入鮮奶油的奶酪吃起來會比較綿，我個人很喜歡。
今天使用的小缽是 *4th-market（註1） 的產品，這款用來裝小菜、裝醬料、裝甜點都很適合，滿多功能的。
托盤上次有出現過，是我一直很想要的 yumikoiihoshi 大托盤，目前似乎還沒在台灣看過有賣，是妹特地去大阪直營店買給我的，感恩妹、讚嘆妹。
*註1：4th-market：日本四家「萬古燒」窯場所推出的品牌。
＊文章合作｜文字及影像作者：煮拍筆記